La région Hauts-de-France, située dans le nord de la France, est célèbre pour ses spécialités culinaires. Cette région est riche en saveurs et en traditions culinaires qui ont été transmises de génération en génération. Dans cet article de blog, nous allons explorer les plats les plus emblématiques de la gastronomie de la région Hauts-de-France et leur histoire.
Le Maroilles, un fromage emblématique de la région Hauts-de-France
Le Maroilles est un fromage emblématique de la région Hauts-de-France. C’est un fromage à pâte molle et à croûte lavée, qui est produit à partir de lait de vache. Ce fromage est affiné pendant plusieurs semaines, ce qui lui confère un goût unique et une texture crémeuse. Le Maroilles est souvent utilisé dans la cuisine locale pour donner du goût aux plats. On peut le trouver dans des plats traditionnels comme la tarte au Maroilles ou la fameuse flamiche aux poireaux.
Le Potjevleesch, un plat typique de la région Hauts-de-France
Le Potjevleesch est un plat typique de la région Hauts-de-France, qui est souvent servi en entrée. C’est un mélange de viandes (poulet, porc, lapin) cuites lentement dans un bouillon aromatisé au vinaigre et aux herbes. Une fois cuit, les viandes sont coupées en petits morceaux et disposées dans un pot en terre cuite. Le Potjevleesch est souvent accompagné de frites et de salade.
La Carbonade flamande, un plat convivial de la région Hauts-de-France
La Carbonade flamande est un plat convivial de la région Hauts-de-France. C’est un ragoût de bœuf mijoté dans de la bière brune, avec des oignons, du pain d’épices et des épices. Ce plat est souvent servi avec des frites ou des pommes de terre. La Carbonade flamande est un plat réconfortant et convivial, qui se partage facilement en famille ou entre amis.
Les Moules-frites, un incontournable de la région Hauts-de-France
Les Moules-frites sont un incontournable de la région Hauts-de-France. Ce plat est composé de moules cuites à la vapeur dans un mélange de vin blanc, d’oignons et de persil, accompagnées de frites croustillantes. Les Moules-frites sont souvent servies dans des restaurants de bord de mer et sont très populaires en été. C’est un plat simple et délicieux, qui peut être dégusté en terrasse avec un verre de vin blanc.
La tarte au sucre, une douceur sucrée de la région Hauts-de-France
La tarte au sucre est une douceur sucrée de la région Hauts-de-France. C’est une tarte à base de pâte levée, garnie de sucre brun et de beurre. La tarte au sucre est souvent dégustée au petit déjeuner ou au goûter, accompagnée d’un café ou d’un thé. Cette tarte est une spécialité de la région Hauts-de-France et peut être trouvée dans toutes les boulangeries
et pâtisseries de la région. Elle est souvent réalisée avec des ingrédients locaux, comme la farine de blé cultivée dans la région.
Les spécialités culinaires du Nord dans La Box du coin ?
On sait que tu es gourmande(e) ! Et c’est pour cela que dans La Box du coin tu peux retrouver tout une sélection de gourmandise !
De bonne choses à boire comme des bières, des limonade, du kombucha, du kéfir ou encore du thé.
Des gourmandises à croquer sucrés : des nougats, des spéculoos, des guimauves, des bonbons, du miel etc.
Mais aussi salés comme des pépites de malt, du pâté, du biltong, des confits, des biscuits apéritifs.
En conclusion, la gastronomie de la région Hauts-de-France est riche en saveurs et en traditions culinaires. Les plats emblématiques de la région, tels que le Maroilles, la Carbonade flamande ou les Moules-frites, reflètent l’histoire et la culture de la région. Pour t’en faire découvrir une partie on t’a sélectionné de délicieux produits locaux à retrouver dans la Box du coin.
